乳酸菌Lactobacillus sakei HS-1のヒト消化管における生存性

業績名	乳酸菌Lactobacillus sakei HS-1のヒト消化管における生存性
年度	2004
研究機関名	茨城県工業技術センター
発表者所属
発表者	橋本俊郎田畑　恵
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌．第51巻6号，p.309-311，2004.6
課題
カテゴリ	加工