麦類の種子及び麦芽の遊離アミノ酸含量の品種間差異

業績名	麦類の種子及び麦芽の遊離アミノ酸含量の品種間差異
年度	2004
研究機関名	栃木県農業試験場
発表者所属
発表者	長峰　敬　外2名
発表論文(都道府県機関)	育種学研究．6(別1)，p.299
課題	III－3農作物の品質評価法、鮮度保持技術および加工技術の開発(1)農作物の利用適性診断技術の開発(ii)ビール麦の新用途開発のための種子・麦芽の機能性成分の分析評価
カテゴリ	育種品種