埼玉県の酒米新系統「むさしの酒6号」を使用した実地規模での清酒製造試験
| 業績名 | 埼玉県の酒米新系統「むさしの酒6号」を使用した実地規模での清酒製造試験 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
横堀正敏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告．2，97～99，2004.6 |
| 課題 | 埼玉県の新酒米「さけ武蔵」による清酒製造試験 |
| カテゴリ | 加工 酒造好適米 |
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