収穫時期と乾燥方法が酒造好適米品種「総の舞」の砕米と吸水時の割れに及ぼす影響

業績名 収穫時期と乾燥方法が酒造好適米品種「総の舞」の砕米と吸水時の割れに及ぼす影響
年度 2004
研究機関名 千葉県農業総合研究センター
発表者所属
発表者 太田和也
発表論文(都道府県機関) 日本作物学会関東支部講演会資料.19,50-51,2004
課題
カテゴリ 乾燥 酒造好適米 品種

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