中国の発酵漬物”泡菜（パオツアイ）”について
| 業績名 | 中国の発酵漬物”泡菜（パオツアイ）”について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄・佐藤健・張文学1（1四川大学） |
| 発表論文(都道府県機関) |
講演要旨集．p.71，2004.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 中国の発酵漬物”泡菜（パオツアイ）”について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄・佐藤健・張文学1（1四川大学） |
| 発表論文(都道府県機関) |
講演要旨集．p.71，2004.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
