天然物由来抗菌物質を利用した食品保存

業績名	天然物由来抗菌物質を利用した食品保存
年度	2004
研究機関名	東京都立食品技術センター
発表者所属
発表者	宮尾茂雄
発表論文(都道府県機関)	要旨集．p.7-10，2004.11
課題
カテゴリ