江戸東京野菜を用いた漬物漬物開発

業績名	江戸東京野菜を用いた漬物漬物開発
年度	2004
研究機関名	東京都立食品技術センター
発表者所属
発表者	宮尾茂雄
発表論文(都道府県機関)	フードケミカル．'05，1，35-37，2005.1
課題
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