食品加工学（6,7.8.9章）
| 業績名 | 食品加工学（6,7.8.9章） |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄 共著菅原龍幸 編著 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品加工学．2004.11 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 食品加工学（6,7.8.9章） |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄 共著菅原龍幸 編著 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品加工学．2004.11 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
