マグロすり身事業への挑戦

業績名	マグロすり身事業への挑戦
年度	2004
研究機関名	東京都立食品技術センター
発表者所属
発表者	野田誠司
発表論文(都道府県機関)	テクノ東京21．137，p.11，2004.8
課題
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