焙煎米を利用した清酒製造技術の開発

業績名	焙煎米を利用した清酒製造技術の開発
年度	2004
研究機関名	岐阜県製品技術研究所
発表者所属
発表者	澤井美伯
発表論文(都道府県機関)	岐阜県製品技術研究所研究報告．No.6
課題
カテゴリ	加工