近赤外分光法によるアジ・サバの脂肪含量の非破壊評価法の開発

業績名	近赤外分光法によるアジ・サバの脂肪含量の非破壊評価法の開発
年度	2004
研究機関名	静岡県水産試験場
発表者所属
発表者	山内悟
発表論文(都道府県機関)	平成15年度静岡県水試事業報告．55，2004.10
課題
カテゴリ	加工評価法