Rapid non‐destructive determination of the fat content in frozen skipjack using a portable near infrared spectrophotometer

業績名	Rapid non‐destructive determination of the fat content in frozen skipjack using a portable near infrared spectrophotometer
年度	2004
研究機関名	静岡県水産試験場
発表者所属
発表者	嶌本淳司　外
発表論文(都道府県機関)	Fisheries Science. 69（4）, 850-860, 2003
課題
カテゴリ	加工