ビタミンCを高く保持する柿葉茶の開発

業績名	ビタミンCを高く保持する柿葉茶の開発
年度	2004
研究機関名	島根県しまねの味開発指導センター
発表者所属
発表者	鶴永陽子松崎　一
発表論文(都道府県機関)	食品の試験と研究．39，92-94，2005.2
課題
カテゴリ	加工茶