製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響
| 業績名 | 製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 島根県しまねの味開発指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鶴永陽子 松崎 一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌．51(8)，401-405，2004.8 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性 機能性成分 茶 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 島根県しまねの味開発指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鶴永陽子 松崎 一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌．51(8)，401-405，2004.8 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性 機能性成分 茶 |
