黄麹、黒麹、紅麹を使用した清酒の製造方法
| 業績名 | 黄麹、黒麹、紅麹を使用した清酒の製造方法 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 山口県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柏木享 有富和生 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2004.12.7，特願2004-353989 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 黄麹、黒麹、紅麹を使用した清酒の製造方法 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 山口県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柏木享 有富和生 |
| 発表論文(都道府県機関) |
2004.12.7，特願2004-353989 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
