Trial Production of Tsukudani with Strong Scavengigng Activity against Active Oxygen Species
| 業績名 | Trial Production of Tsukudani with Strong Scavengigng Activity against Active Oxygen Species |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Kenji Okazaki and Yoshio Makino |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research. 10(2), 214-217, 2004 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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