業績名 | Trial Production of Tsukudani with Strong Scavengigng Activity against Active Oxygen Species |
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年度 | 2004 |
研究機関名 | 香川県産業技術センター |
発表者所属 | |
発表者 |
Kenji Okazaki and Yoshio Makino |
発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research. 10(2), 214-217, 2004 |
課題 | |
カテゴリ |