ワニエソおよびトカゲエソの冷凍すり身化

業績名	ワニエソおよびトカゲエソの冷凍すり身化
年度	2004
研究機関名	高知県工業技術センター
発表者所属
発表者	北村有里
発表論文(都道府県機関)	高知県工業技術センター報告．No.35，p.3-6，2004
課題
カテゴリ	加工