有色ジャガイモの機能性を活かした酒の製造法

業績名	有色ジャガイモの機能性を活かした酒の製造法
年度	2004
研究機関名	長崎県総合農林試験場
発表者所属
発表者	角田志保　外5名
発表論文(都道府県機関)	研究成果情報（九沖農研推進会議）
課題
カテゴリ	加工機能性ばれいしょ