スルメイカ一夜干し製造過程における一般成分及び遊離アミノ酸の経時的変化

業績名	スルメイカ一夜干し製造過程における一般成分及び遊離アミノ酸の経時的変化
年度	2005
研究機関名	青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
発表者所属
発表者	白板孝朗山日達道中村靖人山本晋玄
発表論文(都道府県機関)	下北ブランド研究開発センター試験研究報告．4，23-28，2005.12
課題
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