丸大豆しょうゆ用発酵酵母の選択と製造試験
| 業績名 | 丸大豆しょうゆ用発酵酵母の選択と製造試験 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 岩手県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
畑山 誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岩手県工業技術センター研究報告．第12号，p.61-63，2005 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 丸大豆しょうゆ用発酵酵母の選択と製造試験 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 岩手県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
畑山 誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岩手県工業技術センター研究報告．第12号，p.61-63，2005 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 大豆 |
