機能性成分に富むニュータイプ「スイカ糖」製造技術の開発

業績名	機能性成分に富むニュータイプ「スイカ糖」製造技術の開発
年度	2005
研究機関名	山形県立農業試験場
発表者所属
発表者	武田　愛
発表論文(都道府県機関)	17年度食品試験研究成績・計画概要集．235-236，2005.11
課題
カテゴリ	加工機能性成分すいか