県産野菜の抗酸化性の評価と加熱調理による変化
| 業績名 | 県産野菜の抗酸化性の評価と加熱調理による変化 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 茨城県農業総合センタ－園芸研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
池羽智子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
茨城園研報．14，27-33，2006.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 県産野菜の抗酸化性の評価と加熱調理による変化 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 茨城県農業総合センタ－園芸研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
池羽智子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
茨城園研報．14，27-33，2006.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
