地産地消に向けた畜産加工食品の開発事例

業績名	地産地消に向けた畜産加工食品の開発事例
年度	2005
研究機関名	埼玉県農林総合研究センター
発表者所属
発表者	馬場未帆　外
発表論文(都道府県機関)	埼玉県農総研研究報告．5，101-103，2005.10
課題	埼玉県産農産物の機能性等を活かした戦略的特産品の開発　・ブルーベリーの機能性および色素を活かした商品化技術の確立
カテゴリ	加工