単細胞化食品－既存食品と新しい試み－
| 業績名 | 単細胞化食品－既存食品と新しい試み－ |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡辺篤二*1・廣瀬理恵子 （*1元所長) |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本調理科学会誌．39（1），83-877，2006.1 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 単細胞化食品－既存食品と新しい試み－ |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡辺篤二*1・廣瀬理恵子 （*1元所長) |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本調理科学会誌．39（1），83-877，2006.1 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
