PCR-DGGEによる酒粕の細菌叢解析

業績名 PCR-DGGEによる酒粕の細菌叢解析
年度 2005
研究機関名 東京都立食品技術センター
発表者所属
発表者 細井知弘
発表論文(都道府県機関) 都立食品技術センター研究報告書.15,11,2006.1
課題
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