アシタバ由来カルコン類の残存性に及ぼす食品加工処理の影響
| 業績名 | アシタバ由来カルコン類の残存性に及ぼす食品加工処理の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邉文生・有田俊幸・宮尾茂雄 |
| 発表論文(都道府県機関) |
都立食品技術センター第15回成果発表会 講演要旨集．p.3-4，2005.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | アシタバ由来カルコン類の残存性に及ぼす食品加工処理の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邉文生・有田俊幸・宮尾茂雄 |
| 発表論文(都道府県機関) |
都立食品技術センター第15回成果発表会 講演要旨集．p.3-4，2005.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
