プロピレングリコールアレルギー酸製剤による製パン改良効果

業績名	プロピレングリコールアレルギー酸製剤による製パン改良効果
年度	2005
研究機関名	東京都立食品技術センター
発表者所属
発表者	佐藤　健
発表論文(都道府県機関)	テクノ東京21．148，p.10，2005.7
課題
カテゴリ