Production and probiotic effects of natto
| 業績名 | Production and probiotic effects of natto |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
細井知弘・木内幹1 （1共立女子大学）（分担執筆） |
| 発表論文(都道府県機関) |
Bacterial Spore Formers: Probiotics and Emerging Applications, Chapter 12, p.143-153, 2004.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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