漬物の科学 漬物の効能・乳酸菌、酵母の役割
| 業績名 | 漬物の科学 漬物の効能・乳酸菌、酵母の役割 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄 |
| 発表論文(都道府県機関) |
さあ、日本を見よう！漬物．BS日本テレビ，3.12，3.13，2006.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 漬物の科学 漬物の効能・乳酸菌、酵母の役割 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮尾茂雄 |
| 発表論文(都道府県機関) |
さあ、日本を見よう！漬物．BS日本テレビ，3.12，3.13，2006.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
