使用塩類の違いが梅干の品質に与える影響
| 業績名 | 使用塩類の違いが梅干の品質に与える影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 神奈川県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉田 誠 曽我綾香 小清水正美 外3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第52回大会 |
| 課題 | 7.消費者ニーズに対応した高品質生産技術の開発 (3)県産農産物の品質特性の解明 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 使用塩類の違いが梅干の品質に与える影響 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 神奈川県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉田 誠 曽我綾香 小清水正美 外3名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会第52回大会 |
| 課題 | 7.消費者ニーズに対応した高品質生産技術の開発 (3)県産農産物の品質特性の解明 |
| カテゴリ | 加工 |
