神奈川県産唐辛子を利用した辛味ソースの開発と唐辛子の品質評価
| 業績名 | 神奈川県産唐辛子を利用した辛味ソースの開発と唐辛子の品質評価 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 神奈川県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉田 誠 曽我綾香 大矢武志 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品と技術．No.416，2006 2月号，p.21-24 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 神奈川県産唐辛子を利用した辛味ソースの開発と唐辛子の品質評価 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 神奈川県農業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉田 誠 曽我綾香 大矢武志 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品と技術．No.416，2006 2月号，p.21-24 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
