県産農産物を活用した機能性食品の研究－加賀野菜の機能性について－
| 業績名 | 県産農産物を活用した機能性食品の研究－加賀野菜の機能性について－ |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 石川県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
林 美央 道畠俊英 勝山陽子 三輪章志 川嶋正男 矢野俊博 榎本俊樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
石川県工業試験場研究報告．No.54，57-64，2005.12 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性 機能性食品 |
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