機能性ポリペプチド材料の開発

業績名	機能性ポリペプチド材料の開発
年度	2005
研究機関名	愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	杉山信之　外5名
発表論文(都道府県機関)	愛知県産業技術研究所研究報告．4 ，2005
課題
カテゴリ	加工機能性