水ナス漬の色ムラ防止技術の開発
| 業績名 | 水ナス漬の色ムラ防止技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 大阪府立食とみどりの総合技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中村 隆 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品と技術．No.412，16-18，2005.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 なす |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 水ナス漬の色ムラ防止技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 大阪府立食とみどりの総合技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中村 隆 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品と技術．No.412，16-18，2005.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 なす |
