酒造用原料米の無洗米化とその酒造無洗米化技術の開発について
| 業績名 | 酒造用原料米の無洗米化とその酒造無洗米化技術の開発について |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
川上 越智 三上（株サタケ 藤井 谷本 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成17年度日本醸造学会講演要旨集．1，2005 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 酒造用原料米の無洗米化とその酒造無洗米化技術の開発について |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
川上 越智 三上（株サタケ 藤井 谷本 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成17年度日本醸造学会講演要旨集．1，2005 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
