小麦・大豆を使用しない醤油風調味料
| 業績名 | 小麦・大豆を使用しない醤油風調味料 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大西茂彦 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌．101，88-93，2006 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 小麦・大豆を使用しない醤油風調味料 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大西茂彦 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌．101，88-93，2006 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 小麦 大豆 |
