抗酸化ビタミンによる食肉の品質保持．
| 業績名 | 抗酸化ビタミンによる食肉の品質保持． |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・三津本 充 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 粗飼料成分のカロチノイド給与による牛肉品質の機能性の解明（１５３） |
| カテゴリ | 品質保持 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 抗酸化ビタミンによる食肉の品質保持． |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質評価研・三津本 充 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 粗飼料成分のカロチノイド給与による牛肉品質の機能性の解明（１５３） |
| カテゴリ | 品質保持 |
