鶏肉アレルゲンの同定と加熱・加圧処理によるその低アレルゲン化について
| 業績名 | 鶏肉アレルゲンの同定と加熱・加圧処理によるその低アレルゲン化について |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
日ハム中研・高畑能久 食総研・栗_純一 日ハム中研・藤田浩太郎 大森 丘 森松文毅 機能開発研・水町功子 国療南福岡病院・柴田瑠美子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | 鶏 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 鶏肉アレルゲンの同定と加熱・加圧処理によるその低アレルゲン化について |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
日ハム中研・高畑能久 食総研・栗_純一 日ハム中研・藤田浩太郎 大森 丘 森松文毅 機能開発研・水町功子 国療南福岡病院・柴田瑠美子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | 鶏 |
