Extraction and Identification of Antioxidants in the Roots of Yacon

業績名	Extraction and Identification of Antioxidants in the Roots of Yacon
年度	2000
研究機関名	畜産試験場
発表者所属
発表者	食品総合研・Yan Xiaojun 鈴木雅博亀山眞由美佐田康稔四国農試・中西建夫加工（部長）・永田忠博
発表論文(都道府県機関)
課題
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