2014年度   色素米8品種中の4年間におけるミネラル含量の変動

2005年度   桑葉に含まれる血糖値上昇抑制物資1-デオキシノジリマイシン量を高める調製加工法

2005年度   マウス3T3-L1細胞に対するキハダ抽出物のトリグリセリド蓄積抑制作用

2005年度   農産物におけるラジカル消去能と総ポリフェノール量に関する一考察

2005年度   2003年度、2004年度産色素米のミネラル含量の変動

2005年度   マウス3T3-L1細胞に対するキハダ抽出物のトリグリセリド蓄積抑制作用

2004年度   平成14年度産、15年度産色素米のミネラル含量の変動

2004年度   色素米8品種のミネラル特性比較

2004年度   スグリのラジカル消去成分

2003年度   牛ヘモグロビン分解ペプチドの腫瘍壊死因子産生に対する効果

2003年度   柿葉のラジカル消去成分

2003年度   ケルセチン類の性質の解明

2002年度   柿葉のラジカル消去成分

2002年度   コムギ種子貯蔵蛋白質グルテニンの145kDaサブユニットと農業形質との関連

2002年度   ヒトB細胞ライブラリー中の抗アレルゲン抗体の検索

2002年度   コシヒカリとモチミノリ炊飯米の判別

2002年度   Trp-P2のSalmonella typhimurium TA98変異誘導に対するカキ果実およびカキ葉抽出物の抑制作用

2002年度   ベニナバナのアントシアニン

2002年度   農産物のラジカル消去能の検索

2002年度   東北地域で生産される野菜および山菜類の抗変異原性試験

2002年度   色素米のラジカル消去能

2002年度   農産物のラジカル消去能の検索

2002年度   東北地域で生産される野菜および山菜類の抗変異原性試験

2001年度   東北地域農産物のマウス白血病細胞増殖に対する作用

2001年度   Trp-P2のSalmonella typhimurium TA98変異誘導に対するカキ果実およびカキ葉抽出物の抑制作用

2001年度   論文：　炊飯米の非破壊モチ・ウルチ判別法

2001年度   ウルイ（オオバギボウシ）中のマウス白血病細胞株増殖抑制成分の単離精製

2001年度   恒常的活性化point mutation導入による、スエヒロタケヘテロ三量体型Ｇ蛋白質αサブユニットScGP-A, ScGP-Cの子実体形成抑制効果

2001年度   ピーナツアレルゲンAra h1に対するヒトモノクローナル抗体の作製

2001年度   スグリのラジカル消去成分

2001年度   東北地域農産物の抗変異原性

2001年度   グルテニンGlu-D1f遺伝子からみた日本コムギの遺伝的基盤の狭隘性

2001年度   スエヒロタケヘテロ三量体型Ｇ蛋白質αサブユニットScGP-A, ScGP-Cの構成的活性型変異による子実体形成抑制

2000年度   Contents and cooking loss of three quinic acid derivatives from garland (Chrysanthemum coronarium L.))

2000年度   農産物の活性酸素消去活性の相対評価

2000年度   Fucoxanthin as the major antioxidant in Hijikia fusiformis, a common edible seaweed

2000年度   Extraction and identification of antioxidants in the roots of yacon (Smallanthus sonchifolius)

2000年度   Detection of internal hollows in cooked rice using a light transmittance method

2000年度   The state analysis of NaCl in snow crab (Chionoecetes japonicus) meat examined by 23Na and 35Cl nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy

2000年度   Detection of internal hollows in cooked rice using a light transmittance method

2000年度   Extraction and Identification of Antioxidants in the Roots of Yacon

2000年度   Extraction and identification of Antioxidants in the Roots of Yacon

2000年度   担子菌類におけるGATA型転写因子群のクローニング、及びアカパンカビNIT-2遺伝子との相同性

2000年度   コゴミのラジカル消去成分について

2000年度   不死化ヒトＢ細胞による低アレルゲン化ゼラチンのアレルゲン性評価

2000年度   透過光を用いた炊飯米内部の空洞観察

2000年度   桑椹成分の品種間差異

2000年度   Epitope analysis of a rice allergen with a monoclonal antibody secreted by a human-mouse hybridoma

2000年度   東北地域農産物のラジカル消去能の検索（第３報）

2000年度   農産物の活性酸素消去活性の相対評価

2000年度   炊飯米中に存在する空洞の簡易検出法の開発とその応用

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2007年度   小麦粉色相評価のためのスキャナ式胚乳測色システム

2005年度   有色米のカルシウム含量は「コシヒカリ」よりも多い

2005年度   桑葉に含まれる血糖値上昇抑制物質1-デオキシノジリマイシン量を高める調製加工法

2004年度   桑新芽は血糖値改善物質1-デオキシノジリマイシンを高含有する

2003年度   遺伝子導入によるリグニン分解酵素高生産スエヒロタケの作成

2002年度   桑葉デオキシノジリマイシンの定量法

2001年度   コゴミの活性酸素消去成分

2001年度   キノコ内で有用タンパク質を強力に生産するための発現ベクター

2001年度   コゴミの活性酸素消去成分

2001年度   食物アレルゲンに対するヒトモノクローナル抗体作製技術

2001年度   食物アレルゲンに対するヒトモノクローナル抗体作製技術

1999年度   9.炊飯米中に存在する空洞の簡易検出法の開発とその応用