苦悶死したマアジの血中乳酸と普通筋の白色化との関係
| 業績名 | 苦悶死したマアジの血中乳酸と普通筋の白色化との関係 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,鈴木道子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 苦悶死したマアジの血中乳酸と普通筋の白色化との関係 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,品質管理研究室,鈴木道子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
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