八分乾ミガキニシン製造工程における菌叢変化
| 業績名 | 八分乾ミガキニシン製造工程における菌叢変化 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中川良二 能登裕子 八十川大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，54（1），26-32，2007 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 八分乾ミガキニシン製造工程における菌叢変化 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中川良二 能登裕子 八十川大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，54（1），26-32，2007 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
