スケトウダラ及びヒラメを用いた水産発酵調味料（魚醢）の開発
| 業績名 | スケトウダラ及びヒラメを用いた水産発酵調味料（魚醢）の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
白板孝朗 |
| 発表論文(都道府県機関) |
青森県ふるさと食品研究センター研究報告．第4号，22-29，2007.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | スケトウダラ及びヒラメを用いた水産発酵調味料（魚醢）の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
白板孝朗 |
| 発表論文(都道府県機関) |
青森県ふるさと食品研究センター研究報告．第4号，22-29，2007.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
