青森県で漁獲されるサクラマス筋肉の一般分析および遊離アミノ酸組成(III）
| 業績名 | 青森県で漁獲されるサクラマス筋肉の一般分析および遊離アミノ酸組成(III） |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
油野晃 他2名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
下北ブランド研究開発センター試験研究報告書．第5号，p.25-38，2005 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
