東北地域の硬質小麦を用いた高品質パン製品の開発

業績名	東北地域の硬質小麦を用いた高品質パン製品の開発
年度	2006
研究機関名	岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	菊地淑子
発表論文(都道府県機関)	食品の試験と研究．第41号，47-49，2006
課題
カテゴリ	小麦