バフンウニ苦味の季節変動とマスキング手法の検討
| 業績名 | バフンウニ苦味の季節変動とマスキング手法の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 福島県水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐々木恵一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成54年度事業報告概要書（印刷中） |
| 課題 | 漁獲物加工特性研究 （バフンウニの利用研究） |
| カテゴリ | 季節変動 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | バフンウニ苦味の季節変動とマスキング手法の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 福島県水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
佐々木恵一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成54年度事業報告概要書（印刷中） |
| 課題 | 漁獲物加工特性研究 （バフンウニの利用研究） |
| カテゴリ | 季節変動 |
