伊予牛高品質化技術確立試験

• 研究機関名: 愛媛県畜産試験場
• 研究分担: 飼養技術室
• 研究期間: 継H8～17
• 年度: 2003
• 摘要: 伊予牛の高品質化の推進及び市場競争力の強化を目指した効率的な生産技術体系の確立を図るため、ビタミンＣの添加が産肉性に及ぼす影響について検討した。 ビタミンC添加をしたＡ区、対照区であるＢ区において、増体量や通産DGに差は認められなかった。飼料摂取量は、濃厚飼料摂取量通算（79週まで）でＡ区3,868.2kg、Ｂ区3,728.7kg、粗飼料は、チモシーがＡ区545.0kg、Ｂ区504.2kg、イタリアンストローはＡ区507.6kg、Ｂ区490.5kg、CVCF90はＡ区9,901gであった。通算ＴＤＮ要求率は、Ａ区8.06、Ｂ区7.93、ＣＰ要求率はＡ区1.32、Ｂ区1.30、ＤＣＰ要求率はＡ区1.02、Ｂ区1.00であった。 血液生化学検査では、各検査項目に異常値は認められなかった。後期38週目の血中ビタミンＣ濃度は、Ａ区で3.31mg／I、Ｂ区2.85mg／Iを示した。また、経時的変化は、添加4時間後でピークを示した。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 肉牛