海洋深層水を栽培に用いた農林産物の加工利用

• 研究機関名: 高知県農業技術センター
• 研究分担: 品質管理科
• 研究期間: 新H16～18
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：海洋深層水は本県の貴重な資源の一つであり、食品分野などでの用途開発が進んでいるが、農業分野での利用は少ない。そこで、ポンカン栽培における海洋深層水の利用効果を明らかにするとともに、効果的な利用技術の確立を目指す。 計画：(1)機能性成分および品質の及ぼす影響（H16～18） 期待される効果：現行の収量レベルを維持しながら果実中の機能性成分等を向上させる技術の開発成果の受け渡し先：海洋深層水の取水地点に近い安芸地区
• 研究対象: ポンカン
• 戦略: 園芸
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 果樹
• カテゴリ: 加工 機能性成分 ぽんかん