パーシャルシール包装による特産果実の鮮度保持技術

• 研究機関名: 高知県農業技術センター果樹試験場
• 研究分担: 常緑・落葉果樹科
• 研究期間: 完H12～15
• 年度: 2003
• 摘要: 高知県農業技術センターが開発したパーシャルシール包装の果実類への鮮度保持効果について検討する。その結果、(1)青ユズ、ハウスグリーンミカンではＯＰＰフィルムパーシャルシール包装で緑色保持効果が認められたが、結露、果実の褐変に問題が残る。(2)ブドウ等の落葉果樹では、カビ、異臭の発生等がみられた。ウメではＯＰＳフィルムで鮮度保持効果が認められた。
• 研究対象: 共通
• 戦略: 園芸
• 専門: 栽培生理
• 部門: 果樹
• カテゴリ: うめ 温州みかん 鮮度保持技術 ぶどう ゆず