薬用植物・ハーブの加工・利用技術開発

• 研究機関名: 宮崎県総合農業試験場
• 研究分担: 薬草・地域作物センター
• 研究期間: 継H13～17
• 年度: 2003
• 摘要: 薬用植物やハーブの一次加工技術を確立するとともに、それらの機能性を活用した健康食品としての利用技術を確立する。〇一次加工技術の確立〇健康食品としての利用技術の確立
• 研究対象: ハーブ等
• 専門: 食品加工流通
• 部門: その他作物
• カテゴリ: 加工 機能性